De zachtheid van aardappelgnocchi omhuld met de zachtheid van boter en de frisheid van tomaat, alles afgewerkt met de smaakvolle regen van Parmigiano Reggiano van Friesian koe 12 maanden: een tijdloze smaakverwennerij, perfect voor elk seizoen en om te delen met wie je liefhebt!
Smelt de helft van de boter in een grote pan. Voeg de tomatenpassata toe, een snufje zout en laat ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur koken, af en toe roeren. Voeg indien gewenst in de laatste minuten een paar basilicumblaadjes toe.
Breng een grote hoeveelheid gezouten water aan de kook. Voeg de gnocchi toe en zodra ze boven komen drijven, schep ze eruit met een schuimspaan.
Voeg de gnocchi direct toe aan de pan met de tomatensaus. Voeg de resterende boter toe en roer een paar seconden, totdat alles goed gemengd en romig is.
Verdeel over de borden, bestrooi royaal met Parmigiano Reggiano 12 maanden en voeg indien gewenst verse basilicum en een snufje zwarte peper toe.
In de koelkast voor maximaal 1 dag, in een luchtdichte container. Het wordt aanbevolen om op te warmen in een pan met een scheutje water of boter om de romigheid terug te brengen.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 115,03 |
| Koolhydraten (g) | 14,13 |
| waarvan suikers (g) | 4,07 |
| Vetten (g) | 4,98 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,96 |
| Eiwitten (g) | 3,44 |
| Vezels (g) | 1,68 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
