Koeksister

Name: Koeksister
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Sud Africa
Ingredients: 300 mL Water; 60 g Boter; 500 g Bloem; 200 mL Melk; 10 g Bakpoeder; 1000 L Olie om te frituren; 1 unit Citroensap; 500 g Suiker

@viaggiando-mangiando

Categorie: Desserts

Koeksisters zijn heerlijke Zuid-Afrikaanse zoetigheden gemaakt van gefrituurd deeg gedrenkt in een zoete, kleverige siroop. Ze zijn perfect om te genieten met een kopje thee of koffie en worden traditioneel bereid tijdens speciale gelegenheden en feestdagen.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 120 minVoorbereiding: 120 min

Land: Sud Africa

viaggiando-mangiando@viaggiando-mangiando

Ingrediënten

Aantal porties

Water300mL
Boter60g
Bloem500g
Melk200mL
Bakpoeder10g
Olie om te frituren1,000L
Citroensap1unit
Suiker500g

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
In een grote kom meng je de bloem, het bakpoeder, de boter en de melk tot een zacht en glad deeg.
STAP 2 VAN 8
Bedek het deeg met een vochtige doek en laat het 1 uur rusten.
STAP 3 VAN 8
Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een dikte van ongeveer 5 mm.
STAP 4 VAN 8
Snijd het deeg in lange, smalle stroken, vlecht ze voorzichtig en sluit de uiteinden af.
STAP 5 VAN 8
Bak de koeksisters in hete olie tot ze goudbruin zijn, leg ze dan op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
STAP 6 VAN 8
Maak de siroop door de suiker, het water en het citroensap aan de kook te brengen en laat het 5-8 minuten koken.
STAP 7 VAN 8
Dompel de koeksisters enkele minuten in de hete siroop, leg ze dan op een rooster om af te koelen.
STAP 8 VAN 8
Eenmaal afgekoeld, kun je je koeksisters warm of koud genieten.

Suggesties

Algemene informatie

Bewaarinstructies

In de koelkast

Meer informatie

Voor het beste resultaat laat je de koeksisters minstens 4-6 uur in de siroop rusten voordat je ze serveert. Het wordt ook aanbevolen om ze nog warm te eten.

Oorsprong

Sud Africa

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	897,94
Koolhydraten (g)	0,09
waarvan suikers (g)	0,05
Vetten (g)	99,73
waarvan verzadigd (g)	15,67
Eiwitten (g)	0,01

Eiwitten
0,01g·0%
Koolhydraten
0,09g·0%
Vetten
99,73g·100%
Vezels
0g·0%