Mul naengmyeon

Name: Mul naengmyeon
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Corea del Sud
Ingredients: null Voor de bouillon:; 500 g Rundvlees; 2 L Water; null Voor de groenten:; 2 stuks Uien; 1 stuk Komkommer; 3 teentjes Knoflook; 1 theelepel Zout; 3 eetlepels Sojasaus; 300 g Koreaanse noedels

@viaggiando-mangiando

Categorie: Eenpansgerechten

Een traditionele Koreaanse soep op basis van rundvlees en groenten, met een rijke en omhullende smaak.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 60 minKoken: 60 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Corea del Sud

viaggiando-mangiando@viaggiando-mangiando

Ingrediënten

Aantal porties

Voor de bouillon:
Rundvlees500g
Water2L
Voor de groenten:
Uien2stuks
Komkommer1stuk
Knoflook3teentjes
Zout1theelepel
Sojasaus3eetlepels
Koreaanse noedels300g

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Breng het water aan de kook met het vlees, de ui, de knoflook, de gember, de peper en het zout. Kook gedurende 1 uur en voeg dan de sojasaus toe.
STAP 2 VAN 5
Verkrijg 5 kopjes bouillon, voeg de suiker toe (en optioneel de dongchini). Zet in de koelkast of vriezer.
STAP 3 VAN 5
Snijd de komkommer in de lengte en bestrooi met zout. Snijd het vlees in plakjes.
STAP 4 VAN 5
Snijd de peer in halve maantjes. Kook de noedels en koel ze af in ijs.
STAP 5 VAN 5
Serveer met een basis van noedels, komkommer, rundvlees, plakjes peer en 1/2 hardgekookt ei per kom, voeg de bouillon toe.

Suggesties

Algemene informatie

Bewaarinstructies

In de koelkast

Meer informatie

Het wordt aanbevolen om de soep te serveren met azijn gemengd met mosterdpasta.

Oorsprong

Corea del Sud, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	31,79
Koolhydraten (g)	0,56
waarvan suikers (g)	0,45
Vetten (g)	13,51
waarvan verzadigd (g)	0,01
Eiwitten (g)	15,44
Vezels (g)	0,11
Uitverkoop (g)	0,22

Eiwitten
15,44g·52%
Koolhydraten
0,56g·2%
Vetten
13,51g·46%
Vezels
0,11g·0%