Tuduu
Pollo pibil

Pollo pibil

@viaggiando-mangiando

Pollo Pibil is een traditioneel Mexicaans gerecht, bereid met kip gemarineerd in specerijen en langzaam gekookt om de smaken te versterken.

Moeilijkheid: Gemiddeld
Koken: 120 min
Voorbereiding: 20 min
Land: Messico

Ingrediënten

Aantal porties
  • Kip1Kg
  • Bananenbladeren4stuks
  • Sinaasappelsap150mL
  • Achiote50g
  • Zout1theelepel
  • Peper1theelepel

Voorbereiding

  1. STAP 1 VAN 5

    Bereid de marinade door sinaasappelsap, achiote, zout en peper te mengen.

  2. STAP 2 VAN 5

    Marineer de kip in het mengsel gedurende minstens een uur.

  3. STAP 3 VAN 5

    Wikkel de kip in bananenbladeren.

  4. STAP 4 VAN 5

    Bak op lage temperatuur in de oven gedurende ongeveer 2 uur.

  5. STAP 5 VAN 5

    Serveer warm met bijgerechten naar keuze.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor 2-3 dagen of vries in

Meer informatie

Kan geserveerd worden met witte rijst en pittige sauzen.

Oorsprong

Messico

Analyse

Levensstijlen
Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Energie (kcal)127,35
Koolhydraten (g)4,83
waarvan suikers (g)4,19
Vetten (g)6,62
waarvan verzadigd (g)2,05
Eiwitten (g)12,13
Vezels (g)0,64
Uitverkoop (g)0,33
  • Eiwitten
    12,13g·50%
  • Koolhydraten
    4,83g·20%
  • Vetten
    6,62g·27%
  • Vezels
    0,64g·3%