Scalabrone Bolgheri Antinori is een rosé die zijn oorsprong vindt in de wijngaard bekend als "Scalabrone", genoemd naar een bandiet die in het begin van de 19e eeuw in dit gebied leefde. Een soort lokale Robin Hood die schepen aanviel in de oude haven van Bolgheri. De basis is, zoals passend voor het herkomstgebied, volledig internationaal. Een vakkundige blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah druiven die in roestvrij staal worden gevinifieerd om de frisheid en de aangename aroma's van rood fruit, zoals kers en framboos, te benadrukken. Scalabrone wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en een deel Syrah voor een rosé met uitgesproken en intense aroma's, kenmerkend voor het Bolgheri-gebied. De wijngaard, net als de wijn, is vernoemd naar de bandiet "Scalabrone" die in het begin van de 19e eeuw in dit gebied leefde en ligt op leem-klei bodems van voornamelijk alluviale oorsprong, rijk aan keien. Scalabrone heeft een licht vergrijsde pioenroze kleur. In de neus frisse tonen van rood fruit en lichte, rijpere hints van geelvlezig fruit vormen het bouquet. In de mond levendig, met een aangename frisheid en een fruitige, aanhoudende afdronk. De drie variëteiten Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah zijn apart geoogst en gevinifieerd. De druiven zijn ontsteeld, voorzichtig geperst en overgebracht naar de pers voor een korte maceratie van ongeveer 3-5 uur bij lage temperatuur om de rijkdom van de aromatische voorlopers te benadrukken. Na het persen kwam de most in roestvrijstalen tanks waar de alcoholische gisting plaatsvond bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C. De verschillende partijen zijn zorgvuldig en regelmatig beoordeeld en geblend. Scalabrone is gebotteld in januari 2019.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €75,00
Scalabrone Bolgheri Antinori is een rosé die zijn oorsprong vindt in de wijngaard bekend als "Scalabrone", genoemd naar een bandiet die in het begin van de 19e eeuw in dit gebied leefde. Een soort lokale Robin Hood die schepen aanviel in de oude haven van Bolgheri. De basis is, zoals passend voor het herkomstgebied, volledig internationaal. Een vakkundige blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah druiven die in roestvrij staal worden gevinifieerd om de frisheid en de aangename aroma's van rood fruit, zoals kers en framboos, te benadrukken. Scalabrone wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en een deel Syrah voor een rosé met uitgesproken en intense aroma's, kenmerkend voor het Bolgheri-gebied. De wijngaard, net als de wijn, is vernoemd naar de bandiet "Scalabrone" die in het begin van de 19e eeuw in dit gebied leefde en ligt op leem-klei bodems van voornamelijk alluviale oorsprong, rijk aan keien. Scalabrone heeft een licht vergrijsde pioenroze kleur. In de neus frisse tonen van rood fruit en lichte, rijpere hints van geelvlezig fruit vormen het bouquet. In de mond levendig, met een aangename frisheid en een fruitige, aanhoudende afdronk. De drie variëteiten Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah zijn apart geoogst en gevinifieerd. De druiven zijn ontsteeld, voorzichtig geperst en overgebracht naar de pers voor een korte maceratie van ongeveer 3-5 uur bij lage temperatuur om de rijkdom van de aromatische voorlopers te benadrukken. Na het persen kwam de most in roestvrijstalen tanks waar de alcoholische gisting plaatsvond bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C. De verschillende partijen zijn zorgvuldig en regelmatig beoordeeld en geblend. Scalabrone is gebotteld in januari 2019.
