De Mantuanella is de "innovatieve" kaas van de boerderij Levante. Het is een kaas die in de prefermentatieve fase wordt verrijkt met melkzuurbacteriën en natuurlijke enzymen (allemaal geproduceerd door het bedrijf zelf) die de functie hebben om lactose voor te verteren, waardoor het "lactosevrij" is. Deze techniek maakt het ook mogelijk dat de kaas, die minder dan 30 maanden gerijpt is, kan worden gegeten door mensen met lactose-intolerantie.
€ 66,90
Beschrijving
De Mantuanella is de "innovatieve" kaas van de boerderij Levante. Het is een kaas die in de prefermentatieve fase wordt verrijkt met melkzuurbacteriën en natuurlijke enzymen (allemaal geproduceerd door het bedrijf zelf) die de functie hebben om lactose voor te verteren, waardoor het "lactosevrij" is. Deze techniek maakt het ook mogelijk dat de kaas, die minder dan 30 maanden gerijpt is, kan worden gegeten door mensen met lactose-intolerantie.
Ingrediënten
Gedeeltelijk afgeroomde koemelk, kalfsstremsel, zout, lysozym (van dierlijke oorsprong) natuurlijk eiwit uit ei. Oppervlakte behandeld met E120.
Allergenen: melk, eieren
Houdbaarheid: 180 dagen;
Kan bevatten: Eieren, Melk
Voedingsanalyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Additieven
Certificeringen