Biologisch gecertificeerd, is biologische boekweitmeel van BLife perfect voor wie een volle en stevige smaak in zijn gerechten zoekt. Het geeft een kruimelige en knapperige textuur en een smakelijke toets aan hartige recepten en kan alleen of in combinatie met andere meelsoorten worden gebruikt voor het maken van zoetigheden zoals taarten, koekjes en gebak. Biologische boekweitmeel staat bekend om de hoge biologische waarde van de eiwitten, die alle acht essentiële aminozuren in optimale verhoudingen bevatten. Het is van nature glutenvrij en rijk aan vezels en mineralen zoals fosfor, calcium, ijzer, koper, magnesium, mangaan en kalium. Bovendien bevat het belangrijke vitamines van de B-groep (B1, B2, PP, B5). In vergelijking met tarwemeel heeft biologische boekweitmeel een grotere hoeveelheid langzaam verteerbaar zetmeel, wat het geschikt maakt voor mensen die een diabetesdieet volgen. Dit gecertificeerde biologische boekweitmeel voegt een heerlijke toets toe aan hartige recepten zoals brood, pasta, pizza, focaccia en crêpes, waardoor ze een compactere textuur krijgen tijdens het koken. Het kan ook een smakelijke toets toevoegen aan zoetigheden zoals koekjes, taarten en gebak als het wordt gecombineerd met vullingen van jam, chocolade of room. Om dit biologische boekweitmeel te gebruiken, meng het met instant gist om de rijskracht te verhogen. Bewaar het op een koele en droge plaats, uit de buurt van licht en warmte. Verkrijgbaar in zakken van 500g, 1kg en 2kg. Land van productie: uit biologische landbouw van de EU.