Tuduu
Risotto z bergamotką

Risotto z bergamotką

@citrus-lorto-italiano

Kremowe i aromatyczne risotto z bergamotką, wzbogacone unikalnym i świeżym smakiem tego cytrusa. Przepis, który w zaskakujący sposób podkreśla aromatyczne niuanse bergamotki.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 25 min
Przygotowanie: 10 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Bulion warzywny600g
  • Ryż superfino arborio240g
  • Castelmagno50g
  • 1 bergamotka niepryskana1jednostka
  • Masłodo smaku
  • Cebulado smaku
  • Pieprzdo smaku
  • Sóldo smaku

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 6

    Posiekaj ćwiartkę cebuli i zeszklij ją na patelni z kawałkiem masła.

  2. KROK 2 Z 6

    Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj ryż i podsmaż go przez kilka minut.

  3. KROK 3 Z 6

    Podlej gorącym bulionem i dodaj szczyptę soli.

  4. KROK 4 Z 6

    Mieszaj, aż ryż wchłonie wszystkie płyny.

  5. KROK 5 Z 6

    Kontynuuj dodawanie bulionu i mieszanie, aż ryż będzie całkowicie ugotowany. Zajmie to około 18 minut.

  6. KROK 6 Z 6

    Zdejmij risotto z ognia i wymieszaj z Castelmagno i drobno startą skórką z bergamotki.

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)27,16
Węglowodany (g)5,83
w tym cukry (g)0,11
Tłuszcze (g)0,26
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,06
Białko (g)0,69
Błonnik (g)0,07
Wyprzedaż (g)0,22
  • Białka
    0,69g·10%
  • Węglowodany
    5,83g·85%
  • Tłuszcze
    0,26g·4%
  • Włókna
    0,07g·1%