Składniki
Liczba porcji
- Picanha wołowa
1Kg1Kg - Sól gruboziarnistado smaku
- Gałązka rozmarynu
1sztuka1sztuka - Czerwone winodo smaku
Produkty do kupienia
Picanha argentyńska 1,5 kg
1 produkt1 produkt zł 235,49-12%Sól do grillowania Aromica 420g
1 produkt1 produkt zł 63,30Rozmaryn liofilizowany Wiberg 140g
1 produkt1 produkt zł 207,79-14%Aglianico Del Vulture Doc Serpara Re Manfredi
1 produkt1 produkt zł 178,22-10%
Przygotowanie
- KROK 1 Z 8
Osuszyć mięso, delikatnie je wycierając papierowym ręcznikiem.
- KROK 2 Z 8
Przygotować grill, włączając palniki i pozostawiając go do nagrzania, aż będzie bardzo gorący.
- KROK 3 Z 8
Pokroić picanhę prostopadle na cztery plastry o równomiernej grubości.
- KROK 4 Z 8
Położyć mięso na gorącej płycie z odrobiną rozmarynu.
- KROK 5 Z 8
Smażyć mięso do pożądanego stopnia wysmażenia, obracając je tylko raz.
- KROK 6 Z 8
Zmierz wewnętrzną temperaturę mięsa, aby uzyskać pożądany stopień wysmażenia (krwiste: 55°C, średnie: 60°C, dobrze wysmażone: powyżej 60°C).
- KROK 7 Z 8
Pozostawić mięso na 10 minut, aby soki się równomiernie rozprowadziły.
- KROK 8 Z 8
Dodać sól do grilla i podawać.
Sugestie
Płyta
Termometr kuchenny
Informacje ogólne
Więcej informacji
Odpowiednia na letnie grillowanie lub kolację z przyjaciółmi o egzotycznym smaku.
Pochodzenie
Argentina
Analiza
Uwaga
Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
Style życia
Nietolerancje i alergie
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 198,72 |
| Węglowodany (g) | 4,4 |
| w tym cukry (g) | 4,22 |
| Tłuszcze (g) | 78,74 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,36 |
| Białko (g) | 88,27 |
| Błonnik (g) | 1,6 |
- Białka88,27g·51%
- Węglowodany4,4g·3%
- Tłuszcze78,74g·46%
- Włókna1,6g·1%