Tuduu
Spaghetti z masłem i anchois

Spaghetti z masłem i anchois

@foodexplore

Spaghetti z masłem i anchois to smaczne i kremowe danie, szybkie i aromatyczne, w którym łączy się słodycz masła i słoność anchois lub anchois w oleju.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 5 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Spaghetti
    Spaghetti320g
  • Masło
    Masło60g
  • Filety anchois z Kantabrii Extra
    Filety anchois z kantabrii extra14sztuk
  • Oliwa z oliwek extra virgin
    Oliwa z oliwek extra virgindo smaku
  • Białe wino
    Białe winodo smaku
  • Taralli z koprem włoskim
    Taralli z koprem włoskimdo smaku

Produkty do kupienia

  • Spaghetti di Gragnano IGP Amadio 500g

    Spaghetti di Gragnano IGP Amadio 500g

    1 produkt
    zł 20,16
  • Masło La Bottera 250 g

    Masło La Bottera 250 g

    1 produkt
    zł 29,96
  • Acciughe del Cantabrico Extra Casa Santoña 100g

    Acciughe del Cantabrico Extra Casa Santoña 100g

    1 produkt
    zł 52,04-6%
  • Olio extravergine di Oliva IGP Giardini di Carlo 0.5L

    Olio extravergine di Oliva IGP Giardini di Carlo 0.5L

    1 produkt
    zł 124,12
  • Donnafugata Lighea Zibibbo secco Sicilia DOC

    Donnafugata Lighea Zibibbo secco Sicilia DOC

    1 produkt
    zł 63,77
  • Taralli z Nasionami Kopru Włoskiego 500g Dolci Bontà

    Taralli z Nasionami Kopru Włoskiego 500g Dolci Bontà

    1 produkt
    zł 15,19-16%

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 7

    Na patelni nieprzywierającej rozpuść masło z 1/2 łyżki oleju, następnie ugotuj spaghetti w lekko osolonej wrzącej wodzie: uważaj, aby nie przesadzić z solą, anchois są już naturalnie słone.

  2. KROK 2 Z 7

    Dodaj filety anchois (jeden odłóż na bok) i pozwól im się przegryźć przez kilka minut, następnie zdejmij z ognia.

  3. KROK 3 Z 7

    Na osobnej patelni podsmaż bułkę tartą z odrobiną oleju przez mniej niż 1 minutę, ciągle mieszając drewnianą łyżką.

  4. KROK 4 Z 7

    Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go al dente (zachowaj 1/2 szklanki wody z gotowania) i przełóż na patelnię z masłem i anchois.

  5. KROK 5 Z 7

    Dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania.

  6. KROK 6 Z 7

    Dokładnie wymieszaj spaghetti.

  7. KROK 7 Z 7

    Rozłóż spaghetti z masłem i anchois na talerze i posyp podsmażoną bułką tartą. Uzupełnij świeżo zmielonym pieprzem i anchois w oleju, podaj na stół i serwuj.

Sugestie

  • Patelnia nieprzywierająca

  • Mała patelnia

  • Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Więcej informacji

Dla chrupiącej nuty możesz dodać pokruszone grissini, posiekane orzechy lub taralli z koprem włoskim. Możesz także dodać aromat posiekanej pietruszki lub skórki z cytryny.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)162,36
Węglowodany (g)14,29
w tym cukry (g)1,62
Tłuszcze (g)5,07
w tym kwasy tłuszczowe (g)2,69
Białko (g)15,67
Błonnik (g)0,31
Wyprzedaż (g)0,08
  • Białka
    15,67g·44%
  • Węglowodany
    14,29g·40%
  • Tłuszcze
    5,07g·14%
  • Włókna
    0,31g·1%