Gulasz (ghisau) z baraniny z piwem rzemieślniczym

Name: Gulasz (ghisau) z baraniny z piwem rzemieślniczym
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g Mięso baranie; 500 mL Piwo rzemieślnicze sardyńskie; 1 sztuka Cebula; 1 sztuka Seler; 2 sztuki Czosnek; 3 sztuki Oliwa z oliwek; 500 mL Lekki bulion mięsny; do smaku Zioła aromatyczne; do smaku Pietruszka; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@maltese

Kategoria: Drugie dania

Klasyczne danie jesienno-zimowe z tradycji sardyńskiej, gulasz z baraniny z piwem rzemieślniczym to bogate i smaczne danie, idealne na chłodne dni.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 90 minGotowanie: 90 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

maltese@maltese

Składniki

Liczba porcji

Mięso baranie800g
Piwo rzemieślnicze sardyńskie500mL
Cebula1sztuka
Seler1sztuka
Czosnek2sztuki
Oliwa z oliwek3sztuki
Lekki bulion mięsny500mL
Zioła aromatycznedo smaku
Pietruszkado smaku
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Produkty do kupienia

BB9 (Bottiglia 75 cl)

1 produkt

€ 16,50

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Pokroić mięso baranie na kawałki niezbyt małe.
KROK 2 Z 8
W dużym rondlu rozgrzać oliwę i obsmażyć kawałki mięsa, obracając je kilka razy.
KROK 3 Z 8
Dodać cebulę, seler i czosnek po zmniejszeniu ognia.
KROK 4 Z 8
Gotować przez kilka minut, nie pozwalając, aby warzywa zbytnio zwiędły.
KROK 5 Z 8
Wlać piwo rzemieślnicze i gotować, aż odparuje.
KROK 6 Z 8
Dodać lekki bulion mięsny, zioła aromatyczne i pietruszkę.
KROK 7 Z 8
Gotować na bardzo małym ogniu przez co najmniej 60-90 minut, doprawiając solą i pieprzem.
KROK 8 Z 8
Zdjąć z ognia, gdy mięso będzie miękkie pod naciskiem widelca.

Sugestie

Duży rondel

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni w hermetycznym pojemniku.

Więcej informacji

Piwo rzemieślnicze do użycia może się różnić w zależności od osobistych preferencji i rodzaju wybranego mięsa.

Pochodzenie

Italia, Sardegna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	213,68
Węglowodany (g)	1,02
w tym cukry (g)	0,99
Tłuszcze (g)	20,09
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,57
Białko (g)	5,85
Błonnik (g)	0,28
Wyprzedaż (g)	0,08

Białka
5,85g·21%
Węglowodany
1,02g·4%
Tłuszcze
20,09g·74%
Włókna
0,28g·1%