Gnocchi ziemniaczane z pesto bazyliowym, grzybami i Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Name: Gnocchi ziemniaczane z pesto bazyliowym, grzybami i Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Świeże gnocchi ziemniaczane; 250 g Pieczarki lub borowiki; 80 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse; 80 g Świeże pesto bazyliowe; 25 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 5 g Czosnek; 6 szt. Świeża bazylia; 8 g Sól drobna; do smaku Czarny pieprz; 10 g Posiekane orzechy laskowe

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dania główne

Otulające i aromatyczne danie główne, w którym miękkie gnocchi ziemniaczane spotykają się ze świeżym pesto bazyliowym, złocistymi smażonymi grzybami i szlachetnym aromatem Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Przepis, który zachwyca autentycznymi smakami i bogactwem kontrastów, idealny na specjalny obiad lub kolację z przyjaciółmi.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 12 minGotowanie: 12 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Świeże gnocchi ziemniaczane600g
Pieczarki lub borowiki250g
Parmigiano reggiano vacche rosse80g
Świeże pesto bazyliowe80g
Oliwa z oliwek extra virgin25mL
Czosnek5g
Świeża bazylia6szt.
Sól drobna8g
Czarny pieprzdo smaku
Posiekane orzechy laskowe10g

Produkty do kupienia

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

1 produkt

€ 29,50

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 4
Oczyścić grzyby i pokroić je w plasterki. Na dużej patelni podsmażyć rozgnieciony czosnek na oleju, dodać grzyby i smażyć przez 8 minut do zarumienienia. Doprawić solą i pieprzem, usunąć czosnek.
KROK 2 Z 4
Doprowadzić do wrzenia dużą ilość osolonej wody, gotować gnocchi, aż wypłyną na powierzchnię (2-3 minuty), delikatnie odcedzić.
KROK 3 Z 4
Połączyć gnocchi z grzybami, smażyć razem przez 1 minutę, następnie dodać pesto bazyliowe i połowę Parmigiano Vacche Rosse.
KROK 4 Z 4
Dobrze wymieszać, aby połączyć smaki, następnie natychmiast podawać z resztą Parmigiano, kilkoma liśćmi świeżej bazylii i (jeśli chcesz) posypką z posiekanych orzechów laskowych.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Spożyć od razu, aby docenić konsystencję i aromat. W lodówce do 1 dnia, podgrzać z odrobiną masła lub wody. Nie zamrażać.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	89,08
Węglowodany (g)	8,76
w tym cukry (g)	2,37
Tłuszcze (g)	3,66
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,17
Białko (g)	4,35
Błonnik (g)	3,12
Wyprzedaż (g)	0,22

Białka
4,35g·22%
Węglowodany
8,76g·44%
Tłuszcze
3,66g·18%
Włókna
3,12g·16%