Malloreddus z szafranem z pecorino di grotta, cebulą i tymiankiem

Name: Malloreddus z szafranem z pecorino di grotta, cebulą i tymiankiem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Malloreddus (gnocchetti sardi); 100 g Pecorino di Grotta Stagionato; 60 g Cebula złota; 0.2 g Szafran w nitkach; 80 mL Śmietana świeża; 20 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 2 g Sól drobna; do smaku Pieprz czarny; do smaku Tymianek świeży

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dania główne

Danie główne, które opowiada o śródziemnomorskich aromatach: sardyńskie malloreddus przybierają złoty kolor dzięki szafranowi, łączą się ze słodyczą duszonej cebuli i kostkami Pecorino di Grotta Stagionato, które uwalniają charakter i słoność. Dodatek świeżego tymianku i szafranu nadaje potrawie elegancki i zdecydowany aromat.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Malloreddus (gnocchetti sardi)320g
Pecorino di grotta stagionato100g
Cebula złota60g
Szafran w nitkach0g
Śmietana świeża80mL
Oliwa z oliwek extra virgin20mL
Sól drobna2g
Pieprz czarnydo smaku
Tymianek świeżydo smaku

Produkty do kupienia

Pecorino di Grotta Stagionato (FORMA INTERA 3 KG ca.)

1 produkt

€ 84,80

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Cebulę drobno pokroić i dusić na patelni z oliwą z oliwek extra virgin, na małym ogniu, aż stanie się miękka i przezroczysta.
KROK 2 Z 6
Rozpuścić szafran w niewielkiej ilości ciepłej wody.
KROK 3 Z 6
Dodać śmietanę i szafran do cebuli, dodać sól i pieprz, gotować na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż powstanie aromatyczny krem.
KROK 4 Z 6
Ugotować malloreddus w dużej ilości osolonej wody, odcedzić al dente i przenieść na patelnię z sosem szafranowym.
KROK 5 Z 6
Dodać kostki Pecorino di Grotta Stagionato i szybko podsmażyć, aby lekko zmiękły.
KROK 6 Z 6
Natychmiast podawać, uzupełniając świeżym tymiankiem i, jeśli lubisz, kilkoma nitkami szafranu.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Spożyć od razu lub przechowywać w lodówce maksymalnie 1 dzień. Podgrzać na patelni, dodając odrobinę mleka.

Pochodzenie

Italia, Sardegna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	141,34
Węglowodany (g)	1,08
w tym cukry (g)	1,07
Tłuszcze (g)	13,06
w tym kwasy tłuszczowe (g)	5,87
Białko (g)	4,89
Błonnik (g)	0,11
Wyprzedaż (g)	0,45

Białka
4,89g·26%
Węglowodany
1,08g·6%
Tłuszcze
13,06g·68%
Włókna
0,11g·1%