Pieczone gruszki na musie z koziego sera i lawendowym miodem

Name: Pieczone gruszki na musie z koziego sera i lawendowym miodem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g Dojrzałe, ale jędrne gruszki; 160 g Kozi ser; 60 mL Świeża śmietana; 25 g Cukier puder; 40 g Lawendowy miód; do smaku Jadalne kwiaty (fiołek, nasturcja, ogórecznik...); do smaku Sok z cytryny; 10 g Masło; 30 g Krem figowy

@vandelli-formaggi

Kategoria: Desery

Gourmetowy deser, w którym słodycz gruszek spotyka się z otulającą kremowością koziego sera, zapachem jadalnych kwiatów i aromatycznym akcentem lawendowego miodu. Podróż przez konsystencje, kolory i zapachy.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Dojrzałe, ale jędrne gruszki180g
Kozi ser160g
Świeża śmietana60mL
Cukier puder25g
Lawendowy miód40g
Jadalne kwiaty (fiołek, nasturcja, ogórecznik...)do smaku
Sok z cytrynydo smaku
Masło10g
Krem figowy30g

Produkty do kupienia

Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

1 produkt

€ 6,90

Miód Lawendowy

1 produkt

€ 8,00

KREM Z OCTU BALSAMICZNEGO Z MODENY IGP I FIG (150 ml)

1 produkt

€ 3,80

PERLE ALL'AMARENA (50 gr)

€ 7,70

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 3
W mikserze wymieszaj kozi ser ze śmietaną i cukrem pudrem, aż uzyskasz gładki i aksamitny krem (możesz lekko ubić śmietanę wcześniej, aby uzyskać bardziej puszysty mus). Włóż do lodówki.
KROK 2 Z 3
Obierz gruszki, pokrój je na cienkie plasterki i skrop odrobiną soku z cytryny. Na nieprzywierającej patelni rozpuść masło i smaż plasterki gruszek przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste, ale wciąż zwarte. Pod koniec smażenia dodaj 2 łyżki lawendowego miodu i glazuruj gruszki przez 1 minutę.
KROK 3 Z 3
Umieść mus z koziego sera na środku talerza, ułóż na nim plasterki pieczonych gruszek w kształcie promieni. Udekoruj jadalnymi kwiatami i świeżymi liśćmi. Skrop resztą lawendowego miodu i udekoruj kremem balsamicznym z fig.

Sugestie

Aby zaskoczyć:

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Do złożenia na bieżąco. Pieczone gruszki i mus można przechowywać oddzielnie w lodówce przez 1 dzień.

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	111,6
Węglowodany (g)	15,76
w tym cukry (g)	15,71
Tłuszcze (g)	5,26
w tym kwasy tłuszczowe (g)	3,05
Białko (g)	0,54
Błonnik (g)	1,47

Białka
0,54g·2%
Węglowodany
15,76g·68%
Tłuszcze
5,26g·23%
Włókna
1,47g·6%