🌮 Bardzo łatwy, bardzo szybki i... bardzo smaczny przepis! To idealny przepis na gości w ostatniej chwili lub na szybki, ale lekki i zdrowy posiłek. A do tego jest wygodny jako baza do nadziewania z całą twoją wyobraźnią, zarówno w wersji słonej 🌮🌯, jak i słodkiej 🍯🍫.
Umieść mąki i wodę w misce i dobrze wymieszaj trzepaczką, unikając tworzenia grudek.
Jeśli cierpisz na nietolerancję glutenu, zastąp mąkę pełnoziarnistą pszenną taką samą ilością skrobi kukurydzianej lub drobnej mąki ryżowej.
Nie martw się, jeśli ciasto wydaje się zbyt płynne. Zgęstnieje podczas gotowania.
Podgrzej płytę na średnim ogniu lub alternatywnie patelnię, pod warunkiem, że jest nieprzywierająca, i przetrzyj ją papierowym ręcznikiem nasączonym olejem. Pomoże to lepiej odklejać piadiny.
Napełnij chochlę ciastem i wlej na gorącą patelnię. Dolną częścią chochli narysuj okręgi, aby lepiej rozprowadzić ciasto i stworzyć okrągłą i jednolitą piadinę.
Po kilku minutach obróć piadinę, pomagając sobie łopatką.
Smaż również drugą stronę przez kilka minut na średnim ogniu.
Powtórz formowanie i gotowanie piadin, jeśli chcesz ugotować całe dostępne ciasto.
Możesz przechowywać zarówno gotowe piadiny, jak i ciasto do 3 dni w lodówce.
Nadziewaj piadiny według własnego uznania, aby stworzyć smaczne burrito lub kebab, albo pyszne mini słodkie wafelki do podania na zimno.
Miska
Trzepaczka
Patelnia nieprzywierająca
Chochla
Łopatka
Przechowywać w lodówce zarówno gotowe piadiny, jak i ciasto maksymalnie 3 dni w lodówce
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 161,5 |
| Węglowodany (g) | 35,8 |
| w tym cukry (g) | 0,86 |
| Tłuszcze (g) | 0,36 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,04 |
| Białko (g) | 5,5 |
| Błonnik (g) | 1,1 |
