Temperatura serwowania 16 – 18° C. Produkcja: Dolina Negrar, Valpolicella klasyczna. Szczepy: 1,2 kg świeżych winogron, lekko podsuszanych przez 35-45 dni (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Zbiór: Ręczny, z umieszczeniem winogron w odpowiednich pojemnikach. Winogrona są poddawane suszeniu przez około 35-45 dni. Tłoczenie: Delikatne, w prasie poziomej w niskiej temperaturze. Fermentacja: Winifikacja w stali w kontrolowanej temperaturze, następnie lekka kriomaceracja z ręcznym ugniataniem. Dojrzewanie: 1 rok w stali, następnie 24-36 miesięcy w dużych beczkach z dębu sławońskiego, po czym powrót do stali aż do butelkowania. Co najmniej 12 miesięcy w butelce przed sprzedażą.
Cena z VAT wliczonym
Temperatura serwowania 16 – 18° C. Produkcja: Dolina Negrar, Valpolicella klasyczna. Szczepy: 1,2 kg świeżych winogron, lekko podsuszanych przez 35-45 dni (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Zbiór: Ręczny, z umieszczeniem winogron w odpowiednich pojemnikach. Winogrona są poddawane suszeniu przez około 35-45 dni. Tłoczenie: Delikatne, w prasie poziomej w niskiej temperaturze. Fermentacja: Winifikacja w stali w kontrolowanej temperaturze, następnie lekka kriomaceracja z ręcznym ugniataniem. Dojrzewanie: 1 rok w stali, następnie 24-36 miesięcy w dużych beczkach z dębu sławońskiego, po czym powrót do stali aż do butelkowania. Co najmniej 12 miesięcy w butelce przed sprzedażą.
