Rústico da vovó (sem fermento)

Name: Rústico da vovó (sem fermento)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 450 g Farinha 00; 100 g Farinha de grão-de-bico; 100 g Azeite de oliva extravirgem ou Azeite de Oliva; 120 g Água natural em temperatura ambiente; 0.5 unidade Sal fino; q.b. Recheio; 400 g Ricota; 2 unidades Queijo ralado; 0.5 unidade Sal fino

@annamariachef2.0

Categoria: Tartes salgadas

Rústicos da vovó, uma massa mágica sem fermento e sem descanso, perfeita para jantares ou aperitivos com amigos e familiares.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

annamariachef2.0@annamariachef2.0

Ingredientes

N.º de Porções

Farinha 00450g
Farinha de grão-de-bico100g
Azeite de oliva extravirgem ou azeite de oliva100g
Água natural em temperatura ambiente120g
Sal fino0.5unidade
Recheio
Ricota400g
Queijo ralado2unidade
Sal fino0.5unidade

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Em uma tigela, misture os ingredientes secos, em seguida, adicione os líquidos. Trabalhe todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
ETAPA 2 DE 5
Forme uma bola de massa. Com ela, você pode fazer 2 rústicos de 22 cm ou um único em uma assadeira grande retangular.
ETAPA 3 DE 5
Prepare o recheio misturando ricota, queijo ralado e sal fino.
ETAPA 4 DE 5
Recheie os rústicos e pincele a superfície com azeite de oliva.
ETAPA 5 DE 5
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 25-30 minutos, dependendo do forno.

Informações gerais

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	276,08
Carboidratos (g)	26,59
dos quais Açúcares (g)	1,75
Gorduras (g)	14,24
dos quais saturados (g)	5,38
Proteínas (g)	11,25
Fibras (g)	1,61
Venda (g)	2,96

Proteínas
11,25g·21%
Carboidratos
26,59g·50%
Gorduras
14,24g·27%
Fibras
1,61g·3%