Hambúrguer temperado com molho de manga e toranja
Um hambúrguer temperado que combina o sabor marcante da carne com um molho fresco e frutado à base de manga e toranja. O tempero da carne combina perfeitamente com a frescura exótica do molho, criando um equilíbrio ideal para ser acompanhado pela cerveja Freeride West Coast IPA. Com seus aromas de manga madura, toranja e frutas tropicais, a cerveja realça a complexidade dos sabores, oferecendo uma sinfonia de frescor e amargor que contrasta maravilhosamente com a doçura do molho e o sabor robusto do hambúrguer. Perfeito para uma refeição de verão, marcada pela convivialidade e qualidade.
Ingredientes
- Carne moída de boi
600g600g - Páprica defumada
5g5g - Cominho em pó
5g5g - Pimenta em pó
- Sal e pimenta moídos na horaq.b.
- Pães de hambúrguer
4unidade4unidade - Folhas de alface romana
- Cebola roxa em fatias finasq.b.
- Manga madura cortada em cubos
1unidade1unidade - Suco e polpa de toranja rosa
0.5unidade0.5unidade - Cebolinha fresca picada finamente
1unidade1unidade - Pimenta fresca pequena (opcional)
1unidade1unidade - Coentro fresco picado
20g20g - Azeite de oliva extra virgem
10g10g
Produtos disponíveis para compra
Freeride
€ 3,30
Machete
€ 3,80
Preparação
- ETAPA 1 DE 5
Prepare os hambúrgueres: Em uma tigela grande, misture a carne moída com páprica, cominho, pimenta, sal e pimenta. Forme 4 hambúrgueres uniformes e deixe-os descansar na geladeira por pelo menos 15 minutos.
- ETAPA 2 DE 5
Prepare o molho: Em outra tigela, misture a manga em cubos com o suco e a polpa de toranja, cebolinha picada, pimenta fresca (opcional), coentro, azeite e sal. Misture bem e deixe descansar na geladeira para integrar os sabores.
- ETAPA 3 DE 5
Cozinhe os hambúrgueres: Aqueça bem uma grelha ou frigideira antiaderente e cozinhe os hambúrgueres por 4-5 minutos de cada lado ou conforme o ponto desejado. Pouco antes de terminar o cozimento, aqueça também os pães na grelha para torná-los ligeiramente crocantes.
- ETAPA 4 DE 5
Montagem: Na base do pão, coloque uma folha de alface, o hambúrguer quente, adicione uma generosa colher de molho de manga e toranja e complete com algumas fatias finas de cebola roxa.
- ETAPA 5 DE 5
Serviço: Sirva os hambúrgueres quentes acompanhados de batatas fritas ou salada fresca.
Sugestões
Freeride west coast ipa
Machete double ipa
Informações gerais
Notas de conservação
Os hambúrgueres crus devem ser armazenados na geladeira por no máximo 1-2 dias antes de serem cozidos. O molho de manga e toranja pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias. Os hambúrgueres cozidos podem ser armazenados na geladeira por 2-3 dias. Recomenda-se aquecê-los delicadamente antes de servir.
Origem
Italia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 223,99 |
| Carboidratos (g) | 4,7 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,62 |
| Gorduras (g) | 14,54 |
| dos quais saturados (g) | 0,36 |
| Proteínas (g) | 17,51 |
| Fibras (g) | 0,61 |
- Proteínas17,51g·47%
- Carboidratos4,7g·13%
- Gorduras14,54g·39%
- Fibras0,61g·2%