Torta clássica tirolesa sem glúten

Name: Torta clássica tirolesa sem glúten
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 125 g Farinha de trigo sarraceno; 75 g Farinha de amêndoas; 100 g Açúcar fino; 100 g Manteiga derretida em banho-maria; 3 unidades Ovos; 1 colher de chá Canela; 1 sachê Fermento em pó; 0.5 unidade Água morna; 1 unidade Geleia ou compota de mirtilos vermelhos (pote de 220g); q.b. Açúcar de confeiteiro

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Categoria: Sobremesas

Uma torta clássica tirolesa sem glúten, com trigo sarraceno, farinha de amêndoas e geleia de mirtilos vermelhos. Perfeita para um doce sabor do Trentino.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 45 minCozimento: 45 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha de trigo sarraceno125g
Farinha de amêndoas75g
Açúcar fino100g
Manteiga derretida em banho-maria100g
Ovos3unidade
Canela1colher de chá
Fermento em pó1sachê
Água morna0.5unidade
Geleia ou compota de mirtilos vermelhos (pote de 220g)1unidade
Açúcar de confeiteiroq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Bata as gemas com o açúcar e a canela até obter uma espuma clara.
ETAPA 2 DE 9
Adicione as farinhas peneiradas com o fermento e misture bem.
ETAPA 3 DE 9
Junte a manteiga derretida e a água, misturando tudo.
ETAPA 4 DE 9
Bata as claras em neve bem firme e incorpore-as delicadamente à mistura com movimentos de baixo para cima.
ETAPA 5 DE 9
Forre com papel manteiga uma forma de 20/22 cm de diâmetro e preencha nivelando bem.
ETAPA 6 DE 9
Asse em forno pré-aquecido a 175/180 graus por cerca de 40/45 minutos, fazendo o teste do palito.
ETAPA 7 DE 9
Deixe o bolo esfriar, retire da forma e corte-o delicadamente ao meio.
ETAPA 8 DE 9
Espalhe a geleia em um disco e cubra com o outro, pressionando levemente.
ETAPA 9 DE 9
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Sugestões

Forma de 20/22 cm
Papel manteiga
Batedeira elétrica
Faca serrilhada

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar em um recipiente hermético por 2-3 dias.

Mais informações

Receita sem glúten, ideal para quem procura um doce tradicional e genuíno.

Origem

Italia, Trentino Alto Adige

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	309,55
Carboidratos (g)	29,08
dos quais Açúcares (g)	20,41
Gorduras (g)	17,9
dos quais saturados (g)	7,23
Proteínas (g)	8,24
Fibras (g)	3,13
Venda (g)	0,12

Proteínas
8,24g·14%
Carboidratos
29,08g·50%
Gorduras
17,9g·31%
Fibras
3,13g·5%