Triture os biscoitos digestive até obter uma consistência arenosa.
Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida e pressione a mistura no fundo de uma forma adequada para panela de pressão.
Em uma tigela, misture a ricota, o mascarpone, o açúcar, os ovos e a baunilha, mexendo até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura de queijos sobre a base de biscoitos na forma.
Cubra a forma com uma folha de alumínio para evitar que entre água durante o cozimento.
Coloque a forma na panela de pressão com um pouco de água no fundo.
Cozinhe no vapor por cerca de 30 minutos.
Deixe esfriar completamente antes de remover da forma e servir.
Panela de pressão
Forma adequada para panela de pressão
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias.
Ideal para quem procura uma sobremesa leve e diferente do habitual.
Isole Vergini Britanniche
| Energia (kcal) | 323,34 |
| Carboidratos (g) | 21,99 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,08 |
| Gorduras (g) | 21,61 |
| dos quais saturados (g) | 11,88 |
| Proteínas (g) | 6,8 |
| Fibras (g) | 0,7 |
| Venda (g) | 0,15 |
