Risoto delicado com pera e mascarpone

Name: Risoto delicado com pera e mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Arroz; 1 unidade Pera grande (ou maçã); q.b. Sal; 850 g Água fervente (ou caldo); 250 g Mascarpone (ou zola); q.b. Mascarpone (para servir); 70 g Parmesão ou grana ralado; q.b. Pimenta

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Categoria: Primeiros pratos

Um risoto de sabor especial e delicado, perfeito para conquistar a todos com sua cremosidade e o gosto único da pera e do mascarpone.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Arroz350g
Pera grande (ou maçã)1unidade
Salq.b.
Água fervente (ou caldo)850g
Mascarpone (ou zola)250g
Mascarpone (para servir)q.b.
Parmesão ou grana ralado70g
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Descasque e corte a pera (ou maçã) em pedaços.
ETAPA 2 DE 7
Em uma panela, toste o arroz com uma pitada de sal.
ETAPA 3 DE 7
Adicione gradualmente a água fervente (ou o caldo) e mexa continuamente.
ETAPA 4 DE 7
Na metade do cozimento, adicione os pedaços de pera (ou maçã).
ETAPA 5 DE 7
Quando o arroz estiver quase cozido, incorpore o mascarpone (ou zola) e misture bem.
ETAPA 6 DE 7
Desligue o fogo e adicione o parmesão ou grana ralado.
ETAPA 7 DE 7
Ajuste a pimenta a gosto e sirva com um pouco de mascarpone adicional, se desejado.

Informações gerais

Mais informações

Perfeito para um almoço ou jantar italiano elegante e refinado.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	113,17
Carboidratos (g)	5,68
dos quais Açúcares (g)	0,64
Gorduras (g)	8,59
dos quais saturados (g)	5,09
Proteínas (g)	3,47
Fibras (g)	0,3
Venda (g)	0,15

Proteínas
3,47g·19%
Carboidratos
5,68g·31%
Gorduras
8,59g·48%
Fibras
0,3g·2%