Carpaccio de polvo com creme de lentilhas

Name: Carpaccio de polvo com creme de lentilhas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Carpaccio de polvo; 200 g Lentilhas cozidas em lata ou em pote; 1 unidade Azeite extra virgem; q.b. Cebola; q.b. Aipo; q.b. Cenoura

@economista-salutista-mariapia

Categoria: Pratos de um só prato

O Carpaccio de Polvo com Creme de Lentilhas é um prato único sem glúten e sem lactose ideal para qualquer ocasião e estação. Este prato, que une o mar e a terra em uma sinfonia de sabores e texturas, é uma opção ideal para surpreender seus convidados ou simplesmente deliciar seu paladar.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

economista-salutista-mariapia@economista-salutista-mariapia

Ingredientes

N.º de Porções

Carpaccio de polvo150g
Lentilhas cozidas em lata ou em pote200g
Azeite extra virgem1unidade
Cebolaq.b.
Aipoq.b.
Cenouraq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Aqueça a colher de azeite extra virgem em uma panela e adicione o refogado de cebola, aipo e cenoura.
ETAPA 2 DE 9
Deixe dourar até que os legumes estejam macios.
ETAPA 3 DE 9
Adicione as lentilhas cozidas na panela e misture bem com os legumes refogados.
ETAPA 4 DE 9
Deixe cozinhar por alguns minutos para misturar os sabores.
ETAPA 5 DE 9
Transfira tudo para um liquidificador e reduza a mistura a um creme aveludado.
ETAPA 6 DE 9
Adicione sal e pimenta a gosto.
ETAPA 7 DE 9
Despeje o creme em uma tigela ou em um prato.
ETAPA 8 DE 9
Disponha o carpaccio de polvo sobre o creme de lentilhas.
ETAPA 9 DE 9
Sirva imediatamente ou conserve na geladeira até o momento do consumo.

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira até o momento do consumo.

Mais informações

Prato ideal para jantares elegantes ou almoços leves, acompanhado de salada verde e pão crocante.

Origem

Italia, Puglia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	375,22
Carboidratos (g)	24,47
dos quais Açúcares (g)	1,54
Gorduras (g)	23,64
dos quais saturados (g)	3,46
Proteínas (g)	14,64
Fibras (g)	6,09
Venda (g)	0,08

Proteínas
14,64g·21%
Carboidratos
24,47g·36%
Gorduras
23,64g·34%
Fibras
6,09g·9%