Mezze maniche com creme de repolho e guanciale crocante

Name: Mezze maniche com creme de repolho e guanciale crocante
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Massa; 150 g Repolho roxo; 1 unidade Cebola; 80 g Guanciale; 40 g Parmesão; 0.5 unidade Limão; q.b. Sal; q.b. Óleo

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Categoria: Primeiros pratos

Um delicioso prato principal de mezze maniche com creme de repolho roxo e guanciale crocante, perfeito para uma refeição saborosa e colorida.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Massa200g
Repolho roxo150g
Cebola1unidade
Guanciale80g
Parmesão40g
Limão0.5unidade
Salq.b.
Óleoq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Corte o guanciale em cubos e doure-o na frigideira até ficar crocante de todos os lados. Uma vez cozido, reserve.
ETAPA 2 DE 5
Em uma frigideira com um fio de óleo, cozinhe a cebola e o repolho roxo cortados em fatias finas. Salgue e cozinhe por cerca de 15 minutos até ficarem macios.
ETAPA 3 DE 5
Enquanto isso, cozinhe a massa em bastante água salgada.
ETAPA 4 DE 5
Bata o repolho roxo cozido com uma concha da água de cozimento da massa e adicione o suco de meio limão para um resultado mais brilhante.
ETAPA 5 DE 5
Tempere a massa com o creme de repolho roxo, o guanciale crocante e, com o fogo desligado, misture com o parmesão.

Informações gerais

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	231,03
Carboidratos (g)	25,16
dos quais Açúcares (g)	2,42
Gorduras (g)	11,22
dos quais saturados (g)	1,26
Proteínas (g)	8,05
Fibras (g)	1,58
Venda (g)	0,04

Proteínas
8,05g·17%
Carboidratos
25,16g·55%
Gorduras
11,22g·24%
Fibras
1,58g·3%