Despeje a farinha, o fermento biológico seco e a água aos poucos em uma tigela.
Adicione o azeite e o sal e amasse por alguns minutos.
Coloque a massa em uma tigela coberta com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 3-4 horas).
Divida a massa em 8 partes e forme bolinhas; deixe crescer por meia hora.
Misture a polpa de tomate com azeite e sal.
Pré-aqueça a fritadeira elétrica por 5 minutos.
Abra as bolinhas com os dedos, tempere com o molho e cozinhe na fritadeira elétrica a 200°C por cerca de 6 minutos.
Adicione a mozzarella e cozinhe por mais 2 minutos.
Como alternativa, asse no forno a 220°C por cerca de 15 minutos, adicionando a mozzarella nos últimos minutos.
Fritadeira elétrica
Tigela
Filme plástico
Você pode cozinhar duas pizzettes ao mesmo tempo na fritadeira elétrica. Não use papel manteiga.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 223,18 |
| Carboidratos (g) | 41,19 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,07 |
| Gorduras (g) | 4,15 |
| dos quais saturados (g) | 0,58 |
| Proteínas (g) | 6,98 |
| Fibras (g) | 1,85 |
| Venda (g) | 0,47 |
