Babka de Nutella

Name: Babka de Nutella
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Farinha tipo manitoba; 150 g Fermento natural refrescado; 30 g Água; 75 g Leite integral; 70 g Açúcar granulado; 110 g Ovos inteiros; 100 g Manteiga amolecida; 10 g Sal; 0.5 unidade Fava de baunilha

@impasta_con_rosy

Categoria: Sobremesas

Uma deliciosa coroa de Natal preparada com fermento natural e Nutella.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 120 minPreparação: 120 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha tipo manitoba400g
Fermento natural refrescado150g
Água30g
Leite integral75g
Açúcar granulado70g
Ovos inteiros110g
Manteiga amolecida100g
Sal10g
Fava de baunilha0.5unidade

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Em uma tigela, misture 400 g de farinha tipo manitoba, 70 g de açúcar e 10 g de sal.
ETAPA 2 DE 9
Em outra tigela, dissolva 150 g de fermento natural refrescado com 30 g de água, 75 g de leite integral e 110 g de ovos inteiros (cerca de 2).
ETAPA 3 DE 9
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
ETAPA 4 DE 9
Adicione 100 g de manteiga amolecida e ½ fava de baunilha. Continue amassando até que a manteiga esteja bem incorporada.
ETAPA 5 DE 9
Deixe a massa crescer em um local quente até dobrar de volume, cerca de 2 horas.
ETAPA 6 DE 9
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, recheie com Nutella a gosto e enrole.
ETAPA 7 DE 9
Corte o rolo ao meio e torça as duas partes. Forme uma coroa e coloque em uma assadeira.
ETAPA 8 DE 9
Pincele a superfície com leite e deixe crescer novamente por 30 minutos.
ETAPA 9 DE 9
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias

Mais informações

Certifique-se de usar manteiga amolecida para uma massa mais fácil de trabalhar. Você pode substituir a Nutella por qualquer outro creme de sua preferência.

Origem

Italia, Campania

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	291,72
Carboidratos (g)	42,95
dos quais Açúcares (g)	9,15
Gorduras (g)	9,9
dos quais saturados (g)	5,44
Proteínas (g)	6,91
Fibras (g)	0,88
Venda (g)	2,19

Proteínas
6,91g·11%
Carboidratos
42,95g·71%
Gorduras
9,9g·16%
Fibras
0,88g·1%