Couve-flor temperada

Name: Couve-flor temperada
Prep time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 couve-flor (peso cru); 50 parmesão ralado; 50 pecorino ralado; q.b. páprica, pimenta preta, cúrcuma; q.b. sal; 1 colher azeite de oliva extra virgem

@loredana

Categoria: Acompanhamentos

Descubra o sabor autêntico da Couve-flor temperada: enriquecida com parmesão e pecorino, exalta a tradição italiana com uma mistura irresistível de especiarias!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: minCozimento: min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

loredana@loredana

Ingredientes

N.º de Porções

Couve-flor (peso cru)1
Parmesão ralado50
Pecorino ralado50
Páprica, pimenta preta, cúrcumaq.b.
Sal q.b.
Azeite de oliva extra virgem1 colher

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Limpe, lave e separe os floretes da couve-flor do talo central, destacando-os um a um.
ETAPA 2 DE 6
Cozinhe 1kg de couve-flor com 500 g de água em fogo baixo por cerca de 20 minutos (20 minutos após a fervura).
ETAPA 3 DE 6
Em um recipiente, coloque parmesão, pecorino, páprica doce ou picante, cúrcuma, pimenta preta e sal. Misture bem com uma colher de pau e crie uma cobertura.
ETAPA 4 DE 6
Uma vez cozidos os floretes, escorra-os com uma escumadeira e passe-os na cobertura, garantindo que a cobertura adira bem a cada florete.
ETAPA 5 DE 6
À medida que os prepara, coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga.
ETAPA 6 DE 6
Se sobrar cobertura, despeje-a sobre todos os floretes, tempere a superfície com uma colher de azeite de oliva extra virgem e asse a 180° em forno estático pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

Informações gerais

Origem

Italia, Calabria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	269,67
Carboidratos (g)	0,97
dos quais Açúcares (g)	0,87
Gorduras (g)	20,11
dos quais saturados (g)	11,97
Proteínas (g)	20,84
Fibras (g)	0,8
Venda (g)	0,79

Proteínas
20,84g·49%
Carboidratos
0,97g·2%
Gorduras
20,11g·47%
Fibras
0,8g·2%