Um prato cremoso e saboroso que combina a delicadeza dos gnocchi com o sabor marcante do gorgonzola e o toque único da cerveja.
Leve uma grande panela de água salgada para ferver e cozinhe os gnocchi até que subam à superfície.
Em uma frigideira ou panela pequena, junte o creme de leite, o gorgonzola em pedaços e a cerveja.
Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo frequentemente, até que o queijo derreta completamente, formando um creme homogêneo.
Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
Escorra os gnocchi com uma escumadeira e transfira-os para a frigideira com o creme de gorgonzola, mexendo delicadamente para incorporar.
Sirva imediatamente em pratos quentes, completando com uma generosa pitada de Parmigiano Reggiano ralado e, se desejar, uma pitada adicional de pimenta preta moída na hora.
Panela grande
Frigideira
Escumadeira
Conservar na geladeira
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 111,85 |
| Carboidratos (g) | 0,93 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,93 |
| Gorduras (g) | 9,48 |
| dos quais saturados (g) | 5,23 |
| Proteínas (g) | 5,14 |
| Venda (g) | 0,13 |
