Um delicioso prato principal à base de arroz carnaroli e alcachofras, enriquecido com purê de tomate e finalizado com manteiga e queijo grana ralado.
Corte as alcachofras e refogue com duas colheres de sopa de óleo e o alho por 5 minutos.
Adicione meia xícara de água e cozinhe por mais 15 minutos.
Adicione o purê de tomate e o sal, cozinhe por 40-45 minutos até que as alcachofras fiquem macias, adicionando água se necessário para não secar.
Adicione o arroz e cozinhe pelo tempo indicado, adicionando água conforme necessário.
Finalmente, finalize com uma colher de manteiga e queijo grana ralado.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 194,76 |
| Carboidratos (g) | 5,3 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,78 |
| Gorduras (g) | 18,36 |
| dos quais saturados (g) | 4,99 |
| Proteínas (g) | 1,4 |
| Fibras (g) | 2,02 |
| Venda (g) | 0,03 |
