Malloreddos alla carlofortina

Name: Malloreddos alla carlofortina
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Malloreddus frescos sardos; 2 unidades Dentes de alho; 1 unidade Açafrão; 4 colheres Azeite extra virgem; 300 g Atum vermelho; 200 g Tomates cereja vermelhos maduros; 60 g Pesto; q.b. Pimenta; q.b. Parmesão ralado; q.b. Sal

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Categoria: Primeiros pratos

Descubra o sabor autêntico da Sardenha com os malloreddos alla Carlofortina! Um prato que une tradição e sabor.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 5 minCozimento: 5 min

Tempo de preparação: 5 minPreparação: 5 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Malloreddus frescos sardos320g
Dentes de alho2unidades
Açafrão1unidade
Azeite extra virgem4colheres
Atum vermelho300g
Tomates cereja vermelhos maduros200g
Pesto60g
Pimentaq.b.
Parmesão raladoq.b.
Salq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Lave os tomates cereja e corte-os ao meio. Corte o atum em cubos e limpe os dentes de alho.
ETAPA 2 DE 5
Ferva água junto com o açafrão, quando começar a ferver, adicione sal e coloque os malloreddos que cozinharão em poucos minutos se forem frescos.
ETAPA 3 DE 5
Enquanto isso, em uma frigideira, coloque 2 colheres de sopa de azeite extra virgem e doure o alho, adicione a pimenta e o atum que deve cozinhar por alguns minutos.
ETAPA 4 DE 5
Desligue o fogo, retire o alho e adicione os tomates e o pesto.
ETAPA 5 DE 5
Uma vez que a massa esteja cozida, adicione os malloreddus e misture com duas colheres de sopa de azeite extra virgem e pecorino a gosto.

Informações gerais

Notas de conservação

Consumir imediatamente

Mais informações

Ideal tanto morno quanto frio, sirva com pão carasau.

Origem

Italia, Sardegna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	138,26
Carboidratos (g)	7,22
dos quais Açúcares (g)	5,45
Gorduras (g)	8,93
dos quais saturados (g)	1,53
Proteínas (g)	7,37
Fibras (g)	0,92
Venda (g)	0,02

Proteínas
7,37g·30%
Carboidratos
7,22g·30%
Gorduras
8,93g·37%
Fibras
0,92g·4%