Scampi alla busara

Preparação

1. ETAPA 1 DE 6

   Descongele os lagostins e lave-os.

2. ETAPA 2 DE 6

   Numa frigideira, coloque azeite extra virgem e doure um dente de alho, adicione o pão ralado e deixe torrar por alguns minutos.

3. ETAPA 3 DE 6

   Coloque os lagostins na panela com a ajuda de uma pinça, sem sobrepô-los, e adicione o vinho branco.

4. ETAPA 4 DE 6

   Deixe evaporar, adicione a polpa de tomate assim que o álcool estiver completamente evaporado.

5. ETAPA 5 DE 6

   Tempere com sal e adicione a pimenta a gosto.

6. ETAPA 6 DE 6

   Cozinhe por 10 minutos no total, na metade do tempo, com a ajuda da pinça, vire os lagostins. Não exagere no tempo de cozimento para manter os lagostins macios.

Sugestões

• Frigideira

• Pinça

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)