Descongele os scampi e lave-os.
Em uma frigideira, coloque azeite extra virgem e refogue um dente de alho, adicione o pão ralado e toste por alguns minutos.
Coloque na panela, com a ajuda de uma pinça, os scampi sem sobrepor e despeje o vinho branco.
Deixe evaporar, adicione a polpa de tomate assim que o álcool estiver completamente evaporado.
Tempere com sal e adicione a pimenta a gosto.
Cozinhe por um total de 10 minutos, na metade do cozimento, com a ajuda da pinça, vire os scampi, não exagere no cozimento para manter os scampi macios.
Frigideira
Pinça
No máximo 12 horas conservado na geladeira
Servir com pão torrado.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 146,73 |
| Carboidratos (g) | 8,55 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,59 |
| Gorduras (g) | 7,41 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 9,71 |
| Fibras (g) | 1,17 |
| Venda (g) | 0,07 |
