Doce saudável, simples, leve e saboroso, sem glúten, sem ovos e sem manteiga. Perfeito para café da manhã, lanche ou petisco; pode ser preparado na noite anterior e armazenado na geladeira.
Em uma tigela, misture a ricota com o açúcar (ou eritritol) e uma colher de sopa de água até obter um creme liso.
Em outra tigela, mergulhe uma a uma as galletas no café.
Alterne camadas de galletas molhadas e creme de ricota até esgotar os ingredientes.
Termine com uma polvilhada de cacau em pó amargo.
Guarde na geladeira; é possível prepará-lo na noite anterior e consumi-lo no dia seguinte.
Tigela
Colher de chá
Recipiente para armazenar ou filme plástico
Conserve na geladeira em um recipiente hermético ou coberto com filme plástico
As galletas de arroz podem ser substituídas por galletas de espelta ou de trigo sarraceno. A ricota pode ser substituída por iogurte grego ou skyr. O café pode ser substituído por café de cevada ou café de ginseng não adoçado.
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 252,5 |
| Carboidratos (g) | 48,97 |
| dos quais Açúcares (g) | 9,77 |
| Gorduras (g) | 4,46 |
| dos quais saturados (g) | 2,08 |
| Proteínas (g) | 5,93 |
| Fibras (g) | 2,5 |
| Venda (g) | 0,07 |
