Laranja cristalizada perfeita para decorar doces ou servir no final da refeição no Natal, junto com frutas secas. As fatias podem ser cobertas com chocolate derretido ou granulado de pistache, ou passadas no açúcar refinado para torná-las ainda mais deliciosas. Uma pequena joia para fazer no período mais mágico e perfumado do ano.
Lave bem as laranjas em água corrente. Seque-as e depois corte-as em fatias não muito finas.
Prepare uma calda com açúcar e água e ferva as fatias de laranja por cerca de meia hora até que a calda tenha reduzido.
Escorra-as e deixe-as secar bem em uma grade. Você também pode usar o forno a 60 graus, estático, tomando cuidado para não secá-las demais.
As laranjas cristalizadas podem ser conservadas em um pote de vidro hermeticamente fechado e armazenadas em um local fresco e seco.
Atenção: escolha uma laranja totalmente comestível, da polpa à casca. Nem todas as laranjas garantem a comestibilidade da casca.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 110,11 |
| Carboidratos (g) | 28,57 |
| dos quais Açúcares (g) | 28,57 |
| Gorduras (g) | 0,08 |
| dos quais saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,26 |
| Fibras (g) | 0,6 |
