Em uma panela, aqueça o azeite e adicione os vegetais previamente descascados e picados. Deixe apurar bem.
Adicione a carne moída, tempere com sal e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente.
Despeje o leite e, uma vez absorvido, adicione o molho de tomate. Tempere com sal e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Em uma panela grande, leve água para ferver, adicione sal e cozinhe a massa seguindo o tempo indicado na embalagem.
Escorra a massa e junte ao ragù, mexendo bem para incorporar tudo.
Sirva a massa em pratos individuais e adicione ragù de acordo com o gosto dos convidados, finalizando com uma pitada de parmesão ou pecorino.
Panela
Tábua de cortar
Faca
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias.
Se você é intolerante ao leite, pode omiti-lo e deglacê com um pouco de vinho branco seco.
Italy
| Energia (kcal) | 109,48 |
| Carboidratos (g) | 19,18 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,44 |
| Gorduras (g) | 2,27 |
| dos quais saturados (g) | 0,53 |
| Proteínas (g) | 3,57 |
| Fibras (g) | 1,39 |
| Venda (g) | 0,03 |
