Começamos cozinhando os espinafres congelados (eu usei uma frigideira com azeite e alho, mas também serve no micro-ondas ou fervidos).
Esprememos bem e batemos no liquidificador com noz-moscada e sal.
Depois, colocamos em uma tigela e acrescentamos gradualmente a farinha (o resultado ficará bastante pegajoso).
Sem saco de confeitar ou mãos, apenas com duas colheres, fazemos os gnocchis que colocamos diretamente em água fervente e salgada.
Quando subirem à superfície, escorremos na frigideira com azeite aromatizado com alecrim.
Refogamos por alguns minutos para dar sabor e, em seguida, montamos o prato.
Acrescentamos a gosto parmesão Reggiano, raspas de limão e avelãs picadas.
Um prato simples, rápido e delicioso que literalmente salvará suas refeições!
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 143,78 |
| Carboidratos (g) | 28,28 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,69 |
| Gorduras (g) | 0,96 |
| dos quais saturados (g) | 0,14 |
| Proteínas (g) | 6,15 |
| Fibras (g) | 2,3 |
| Venda (g) | 0,06 |
