Massa com mascarpone, tomatinhos, speck crocante e pinoli

Name: Massa com mascarpone, tomatinhos, speck crocante e pinoli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g massa; 2 colheres de sopa mascarpone; 300 g tomatinhos; 70 g speck; 70 g pinoli; q.b. azeite de oliva extra virgem; q.b. sal; q.b. manjericão; 0.5 unidade cebola roxa

@taniago74_cucinapertutti

Categoria: Primeiros pratos

Uma massa cremosa com um toque crocante!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Massa400g
Mascarpone2colheres de sopa
Tomatinhos300g
Speck70g
Pinoli70g
Azeite de oliva extra virgemq.b.
Salq.b.
Manjericãoq.b.
Cebola roxa0.5unidade

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Em uma frigideira antiaderente, cozinhe o speck até ficar crocante.
ETAPA 2 DE 9
Reserve e na mesma frigideira toste os pinoli.
ETAPA 3 DE 9
Coloque a massa para cozinhar.
ETAPA 4 DE 9
Enquanto isso, pique finamente a cebola e refogue em uma frigideira com um fio de azeite.
ETAPA 5 DE 9
Adicione os tomatinhos cortados ao meio.
ETAPA 6 DE 9
Acrescente uma concha de água do cozimento, sal e cozinhe por 10 minutos.
ETAPA 7 DE 9
Adicione o mascarpone e misture.
ETAPA 8 DE 9
Escorra a massa ainda al dente e coloque na frigideira com o creme (se secar muito, adicione um pouco de água do cozimento).
ETAPA 9 DE 9
Sirva adicionando o speck e os pinoli.

Informações gerais

Notas de conservação

Consumir imediatamente

Mais informações

Sirva bem quente para apreciar melhor a cremosidade da massa. Ótima para saborear como prato único.

Origem

Italia, Liguria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	239,07
Carboidratos (g)	33,64
dos quais Açúcares (g)	2,77
Gorduras (g)	7,29
dos quais saturados (g)	1,53
Proteínas (g)	11,1
Fibras (g)	1,44
Venda (g)	0,12

Proteínas
11,1g·21%
Carboidratos
33,64g·63%
Gorduras
7,29g·14%
Fibras
1,44g·3%