Torta de cacau com frangipane e cerejas

Name: Torta de cacau com frangipane e cerejas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 280 g farinha 00; 1 unidade ovo; 150 g manteiga; 150 g açúcar; 25 g cacau amargo; 6 g fermento em pó; 1 pitada sal; 80 g açúcar de confeiteiro; 10 unidades cerejas; 80 g manteiga; 2 unidades ovos; 20 g farinha; 100 g farinha de amêndoas; q.b. canela; q.b. amêndoas laminadas; q.b. açúcar de confeiteiro

@taniago74_cucinapertutti

Categoria: Sobremesas

A crocância da massa, a maciez do frangipane e a doçura das cerejas tornam esta sobremesa uma explosão de sabor.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

taniago74_cucinapertutti@taniago74_cucinapertutti

Ingredientes

N.º de Porções

Farinha 00280g
Ovo1unidade
Manteiga150g
Açúcar150g
Cacau amargo25g
Fermento em pó6g
Sal1pitada
Açúcar de confeiteiro80g
Cerejas10unidade
Manteiga80g
Ovos2unidade
Farinha20g
Farinha de amêndoas100g
Canelaq.b.
Amêndoas laminadasq.b.
Açúcar de confeiteiroq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 11
Na batedeira (ou em uma tigela) coloque a farinha peneirada com o cacau e o fermento.
ETAPA 2 DE 11
Adicione o açúcar e a manteiga e amasse até obter uma mistura arenosa.
ETAPA 3 DE 11
Junte o ovo e o sal e trabalhe até formar uma massa.
ETAPA 4 DE 11
Forre com papel manteiga uma forma de aro removível de 24cm, estenda a massa a cerca de meio centímetro, forre a forma, fure o fundo e coloque na geladeira.
ETAPA 5 DE 11
Enquanto isso, prepare o frangipane: bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro e adicione os ovos levemente batidos.
ETAPA 6 DE 11
Em seguida, adicione a farinha de amêndoas, a farinha e a canela.
ETAPA 7 DE 11
Despeje o creme na forma.
ETAPA 8 DE 11
Distribua na superfície as cerejas cortadas ao meio e sem caroço.
ETAPA 9 DE 11
Decore com as amêndoas laminadas.
ETAPA 10 DE 11
Asse em forno pré-aquecido estático a 180° por cerca de 30 minutos.
ETAPA 11 DE 11
Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Informações gerais

Notas de conservação

Na geladeira

Mais informações

Você também pode usar outras frutas, como morangos e framboesas. E adicionar uma camada de geleia entre a massa e o frangipane.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	234,23
Carboidratos (g)	25,41
dos quais Açúcares (g)	15,55
Gorduras (g)	12,89
dos quais saturados (g)	5,92
Proteínas (g)	4,88
Fibras (g)	1,79
Venda (g)	0,1

Proteínas
4,88g·11%
Carboidratos
25,41g·57%
Gorduras
12,89g·29%
Fibras
1,79g·4%