Cozinhe as batatas, amasse-as, adicione o sal e faça um purê.
Aqueça o leite, dissolva o fermento com 1/2 colher de chá de açúcar.
Deixe descansar por 5 minutos.
Adicione o purê à farinha.
Por fim, adicione o fermento e amasse.
Deixe crescer, coberto, por 30 minutos.
Forme bolinhas, achate-as, faça dois cortes e deixe crescer por mais 30 minutos.
Frite em bastante óleo.
Podem ser servidos com frios, ou simplesmente com manteiga e alho ou doces com açúcar.
Ungheria, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 166,82 |
| Carboidratos (g) | 27,57 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,31 |
| Gorduras (g) | 3,86 |
| dos quais saturados (g) | 2,19 |
| Proteínas (g) | 6,69 |
| Fibras (g) | 0,97 |
| Venda (g) | 0,99 |
