Lave e descasque as batatas, depois corte-as em fatias finas.
Em uma tigela, misture as batatas com azeite de oliva, sal, pimenta e alecrim.
Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione as batatas, cozinhando em fogo médio por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Em uma tigela separada, bata os ovos com sal e pimenta, depois despeje a mistura sobre as batatas.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, até que os ovos estejam firmes.
Vire a pizza em um prato e cozinhe por mais 5 minutos do outro lado.
Adicione o manjericão, o presunto cozido e o stracchino.
Conservar na geladeira por 2 dias.
Servir quente
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 208,49 |
| Carboidratos (g) | 1,78 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,83 |
| Gorduras (g) | 14,16 |
| dos quais saturados (g) | 4,94 |
| Proteínas (g) | 18,54 |
| Fibras (g) | 0,09 |
| Venda (g) | 0,64 |
