Tradicionais e versáteis, ótimos com molhos ricos, recheados ao forno ou preparações à base de peixe. A massa Tre di Oro nasce nos campos da Contrada Quartarella, no coração do Val di Noto, onde o trigo antigo Russello é cultivado com cuidado, respeitando a terra e a biodiversidade dos Montes Iblei. Aqui, entre solos calcários e brisas mediterrâneas, o trigo cresce seguindo os ciclos naturais, sem forçar, preservando sua autenticidade e seu valor nutricional. Nossa abordagem ao cultivo baseia-se em sistemas agrícolas orgânicos regenerativos e estamos em conversão para a agricultura biológica.
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Tradicionais e versáteis, ótimos com molhos ricos, recheados ao forno ou preparações à base de peixe. A massa Tre di Oro nasce nos campos da Contrada Quartarella, no coração do Val di Noto, onde o trigo antigo Russello é cultivado com cuidado, respeitando a terra e a biodiversidade dos Montes Iblei. Aqui, entre solos calcários e brisas mediterrâneas, o trigo cresce seguindo os ciclos naturais, sem forçar, preservando sua autenticidade e seu valor nutricional. Nossa abordagem ao cultivo baseia-se em sistemas agrícolas orgânicos regenerativos e estamos em conversão para a agricultura biológica.
