As origens do Hummus remontam a várias civilizações da antiga Mesopotâmia e do Egito. Alguns textos históricos egípcios mencionam um purê de favas temperado com óleo e especiarias, considerado uma importante fonte de energia para os trabalhadores. Ao longo dos séculos, a receita evoluiu e foi aperfeiçoada, com a introdução do grão-de-bico no lugar das favas e do tahine, feito de sementes de sésamo torradas e moídas. O uso do tahine é fundamental para conferir ao Hummus sua característica textura cremosa e sabor único. O Hummus tornou-se um alimento básico da culinária do Oriente Médio, espalhando-se por toda a bacia do Mediterrâneo e além. Cada país desenvolveu sua própria variante, adicionando ingredientes locais típicos como pimentões assados, beterrabas, azeitonas verdes ou hortelã fresca. O Hummus é muito mais do que um simples molho. É um alimento rico em nutrientes valiosos para o nosso organismo: proteínas de origem vegetal de alto valor biológico, fibras que favorecem o trânsito intestinal e ajudam a prolongar a sensação de saciedade, gorduras monoinsaturadas benéficas para a saúde cardiovascular, além de vitaminas do complexo B, vitamina C, ferro, cálcio e fósforo. O Hummus é extremamente versátil na cozinha. Pode ser apreciado como entrada acompanhado de legumes frescos, molho para wraps e sanduíches vegetarianos ou com falafel, tempero para pratos principais como massas frias, cuscuz ou saladas de cereais, ou como um lanche saudável e nutritivo acompanhado de crackers integrais ou pão pita. Conservar em frigorífico a 2-4°C.
Preço com IVA incluído
As origens do Hummus remontam a várias civilizações da antiga Mesopotâmia e do Egito. Alguns textos históricos egípcios mencionam um purê de favas temperado com óleo e especiarias, considerado uma importante fonte de energia para os trabalhadores. Ao longo dos séculos, a receita evoluiu e foi aperfeiçoada, com a introdução do grão-de-bico no lugar das favas e do tahine, feito de sementes de sésamo torradas e moídas. O uso do tahine é fundamental para conferir ao Hummus sua característica textura cremosa e sabor único. O Hummus tornou-se um alimento básico da culinária do Oriente Médio, espalhando-se por toda a bacia do Mediterrâneo e além. Cada país desenvolveu sua própria variante, adicionando ingredientes locais típicos como pimentões assados, beterrabas, azeitonas verdes ou hortelã fresca. O Hummus é muito mais do que um simples molho. É um alimento rico em nutrientes valiosos para o nosso organismo: proteínas de origem vegetal de alto valor biológico, fibras que favorecem o trânsito intestinal e ajudam a prolongar a sensação de saciedade, gorduras monoinsaturadas benéficas para a saúde cardiovascular, além de vitaminas do complexo B, vitamina C, ferro, cálcio e fósforo. O Hummus é extremamente versátil na cozinha. Pode ser apreciado como entrada acompanhado de legumes frescos, molho para wraps e sanduíches vegetarianos ou com falafel, tempero para pratos principais como massas frias, cuscuz ou saladas de cereais, ou como um lanche saudável e nutritivo acompanhado de crackers integrais ou pão pita. Conservar em frigorífico a 2-4°C.
