Denominação: Nebbiolo d'Alba DOC Variedade: 100% Nebbiolo Nome: Nebbiolo d'Alba Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional, maceração com chapéu emergido de cerca de 12 dias em tanques de madeira com frequentes remontagens. O envelhecimento ocorre em barris de aço por cerca de 4 meses, depois em barris de carvalho da Eslavônia. O engarrafamento é realizado no período de verão, seguido de um período em garrafa na horizontal por cerca de 6 meses. A cor é rubi na juventude, assume nuances granadas com o passar do tempo, até adquirir delicados reflexos alaranjados. No nariz é amplo e agradável, fragrante com aromas frutados como framboesa e geleia. Com o tempo, adquire interessantes aromas especiados. Na boca é redondo, com tanino elegante, com um equilíbrio de frutas vermelhas, ameixa, amoras, notas especiadas e tabaco. É harmônico, com um final longo e persistente. Harmonização recomendada: com pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, ensopados, caça, queijos de boa maturação e trufa branca. Perfeito também com uma fondue de queijo, especialmente se enriquecida com trufa branca. Temperatura recomendada: 16-18° C
Despesas de €19,90, grátis a partir de €99,00
Preço com IVA incluído
Denominação: Nebbiolo d'Alba DOC Variedade: 100% Nebbiolo Nome: Nebbiolo d'Alba Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional, maceração com chapéu emergido de cerca de 12 dias em tanques de madeira com frequentes remontagens. O envelhecimento ocorre em barris de aço por cerca de 4 meses, depois em barris de carvalho da Eslavônia. O engarrafamento é realizado no período de verão, seguido de um período em garrafa na horizontal por cerca de 6 meses. A cor é rubi na juventude, assume nuances granadas com o passar do tempo, até adquirir delicados reflexos alaranjados. No nariz é amplo e agradável, fragrante com aromas frutados como framboesa e geleia. Com o tempo, adquire interessantes aromas especiados. Na boca é redondo, com tanino elegante, com um equilíbrio de frutas vermelhas, ameixa, amoras, notas especiadas e tabaco. É harmônico, com um final longo e persistente. Harmonização recomendada: com pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, ensopados, caça, queijos de boa maturação e trufa branca. Perfeito também com uma fondue de queijo, especialmente se enriquecida com trufa branca. Temperatura recomendada: 16-18° C
