A Mantuanella é o queijo "inovador" da fazenda Levante. Trata-se de um queijo que é adicionado na fase prefermentativa de fermentos lácticos e enzimas naturais (todos produtos da própria empresa) que têm a função de predigerir a lactose, sendo assim "sem lactose". Esta técnica permite também que o queijo com menos de 30 meses de maturação possa ser consumido por intolerantes à lactose.
A Mantuanella é o queijo "inovador" da fazenda Levante. Trata-se de um queijo que é adicionado na fase prefermentativa de fermentos lácticos e enzimas naturais (todos produtos da própria empresa) que têm a função de predigerir a lactose, sendo assim "sem lactose". Esta técnica permite também que o queijo com menos de 30 meses de maturação possa ser consumido por intolerantes à lactose.
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Preço com IVA incluído
