Descrição
Azeite de categoria superior obtido diretamente das azeitonas e unicamente por processos mecânicos. O Azeite Virgem Extra Descaroçado de Bosana dos Fratelli Pinna é um azeite fascinante, rico em aromas elegantes, e tem uma acidez mais baixa e um teor de polifenóis quase o dobro de um azeite tradicional moído com caroço. De cor amarelo dourado suave e límpido; apresenta-se com aromas igualmente suaves e delicados de azeitona com notas de fruta branca que remetem à banana e à maçã. Harmonioso e equilibrado no sabor, embora com sensações frutadas muito decididas e marcadas, além de persistentes e nítidas mesmo no final, destaca-se pela elegância e fineza. A sensação de amargor e picante, decidida e equilibrada, aliada à boa fluidez, torna-o agradável ao paladar.