Descrição
Este pão de trigo duro e batatas conquistou o terceiro lugar como melhor pão da Itália na categoria Pães Históricos e da Tradição no concurso nacional Prêmio Roma 2016. Ingredientes de alta qualidade, águas puras de nascente, batatas de horta cultivadas em altitude, longa fermentação de mais de 24 horas, cozimento em antigos fornos a baixa temperatura e por longo tempo como se fazia antigamente: a frescura deste produto, graças a estas peculiaridades, mantém-se por uma semana. Como conservar Deve ser mantido em um ambiente fresco, mas não refrigerado, com umidade adequada. Para compras superiores a um quilo: cortar em quartos e colocar no freezer ou em um abatidor. Posteriormente: descongelar à temperatura ambiente e depois colocar no forno morno antes de servir.