成分
份数
- 面粉
350克350克 - 冷黄油
180克180克 - 糖
100克100克 - 蛋黄
3单位3单位 - 发酵粉
5克5克 - 香草酸奶
40克40克 - 香草精
1单位1单位 - 苹果
400克400克 - 糖
40克40克 - 柠檬汁
1单位1单位 - 水
1单位1单位 - 蛋白
3单位3单位 - 糖
100克100克 - 淀粉
20克20克 - 柠檬汁
1单位1单位 - 糖粉适量
准备
- 第 1 步，共 8 步
准备好所有基础材料，混合均匀，用手压实成一个面团，用保鲜膜包好。放入冰箱冷藏。
- 第 2 步，共 8 步
在锅中放入切块的苹果，加入柠檬汁、糖和一小杯水。加热煮至水分蒸发。关火，放凉。
- 第 3 步，共 8 步
用烘焙纸铺好一个长方形模具，将面团分成两部分，其中一部分较大。
- 第 4 步，共 8 步
用较大的面团铺在模具底部，180°C预烤12分钟。取出放凉。
- 第 5 步，共 8 步
将室温蛋白打发，然后逐渐加入糖，交替加入过筛的淀粉和柠檬汁。打发至光滑有光泽。
- 第 6 步，共 8 步
在预烤的底部铺上苹果，盖上蛋白霜层，并撒上剩余的面团。
- 第 7 步，共 8 步
180°C烘烤25-30分钟，注意烘烤情况。
- 第 8 步，共 8 步
在从模具中取出之前，等待完全冷却。表面撒上糖粉，切成小块享用。
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多3天。
更多信息
搭配一球香草冰淇淋食用更佳。
来源
Italia
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 224.95 |
| 碳水化合物 (g) | 26.78 |
| 其中糖分 (g) | 15 |
| 脂肪 (g) | 10.78 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.26 |
| 蛋白质 (g) | 5.44 |
| 纤维 (g) | 0.74 |
| 促销 | 0.06 |
- 蛋白质5.44g·12%
- 碳水化合物26.78g·61%
- 脂肪10.78g·25%
- 纤维0.74g·2%