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罗勒樱桃番茄酱意大利面

罗勒樱桃番茄酱意大利面

@di_bina_in_meglio

一种快速制作的酱汁，味道和奶油度都令人难以置信。

难度: 简单
烹饪: 20 分钟
准备: 10 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 黄色樱桃番茄300克
  • 红色樱桃番茄300克
  • 洋葱1个
  • 胡萝卜1个
  • 新鲜罗勒适量
  • 番茄酱1汤匙
  • 特级初榨橄榄油适量
  • 盐适量
  • 胡椒适量
  • 意大利面240克
  • 大号皮卡迪利樱桃番茄300克

准备

  1. 第 1 步，共 10 步

    清洗樱桃番茄并将其放入沸水中几分钟。

  2. 第 2 步，共 10 步

    当皮开始脱落时，它们就准备好了。

  3. 第 3 步，共 10 步

    沥干樱桃番茄并稍微冷却。

  4. 第 4 步，共 10 步

    用蔬菜压榨器压榨所有樱桃番茄，将汁液倒入锅中。

  5. 第 5 步，共 10 步

    将得到的酱汁放在火上收浓，并加入胡萝卜、洋葱、番茄酱和大约10片罗勒叶。

  6. 第 6 步，共 10 步

    调味盐和胡椒。

  7. 第 7 步，共 10 步

    一旦蔬菜煮熟，用浸入式搅拌机将所有材料搅拌。

  8. 第 8 步，共 10 步

    将酱汁转移到一个大平底锅中，加入一圈油和一瓣大蒜。

  9. 第 9 步，共 10 步

    同时，将意大利面煮至半熟，并在平底锅中与酱汁一起完成烹饪，如有必要，加入一些意大利面的煮水以稀释酱汁。

  10. 第 10 步，共 10 步

    装盘时形成鸟巢状，并用一簇罗勒装饰。

一般信息

储存说明

冷却后将酱汁在冰箱中保存2天，使用前重新加热。

更多信息

这是最美味的意大利面酱。可以在酱汁中加入一条油浸凤尾鱼，如果喜欢，还可以加一些辣椒。

来源

Italia, Liguria

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)80.26
碳水化合物 (g)16.38
其中糖分 (g)3.86
脂肪 (g)0.35
其中饱和脂肪 (g)0.06
蛋白质 (g)3.25
纤维 (g)1.23
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  • 蛋白质
    3.25g·15%
  • 碳水化合物
    16.38g·77%
  • 脂肪
    0.35g·2%
  • 纤维
    1.23g·6%