Name: Fregula con carciofi e bottarga
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 克 Fregula sarda Kiroza; 4 个 洋蓟; 1 个 洋葱; 1 个 大蒜; 1 束 一束欧芹; 50 毫升 干白葡萄酒; 适量 特级初榨橄榄油; 适量 红辣椒; 50 克 磨碎的灰鲻鱼鱼子酱

准备

第 1 步，共 7 步
清洗洋蓟，切掉顶部并去除较硬的外叶。
第 2 步，共 7 步
将其切成薄片，放入水和柠檬汁中以防变黑。
第 3 步，共 7 步
在锅中加入少许特级初榨橄榄油，炒香洋葱和大蒜。然后加入切成薄片的洋蓟，继续翻炒。
第 4 步，共 7 步
加入白葡萄酒，用大火煮至酒精挥发。
第 5 步，共 7 步
加入Fregula Kiroza，像煮意大利烩饭一样，用蔬菜汤或简单的热水浸泡。
第 6 步，共 7 步
煮约12分钟。根据口味调整盐和胡椒。
第 7 步，共 7 步
煮熟后加入切碎的欧芹和大量磨碎的鱼子酱，趁热食用。

一般信息

来源

Italia, Sicilia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	76.73
碳水化合物 (g)	2.6
其中糖分 (g)	2.38
脂肪 (g)	2.58
其中饱和脂肪 (g)	0.59
蛋白质 (g)	8.77
纤维 (g)	2.76
促销	0.14

Fregula con carciofi e bottarga

成分

准备

一般信息

来源

分析

注意

常量营养素 (100 gr)

注意