成分
份数
- 布卡蒂尼面
320g320g - 去皮番茄
300g300g - 猪脸颊肉
120g120g - 佩科里诺奶酪
50g50g - 辣椒
11 - 干白葡萄酒
0.5汤匙0.5汤匙 - 特级初榨橄榄油适量
- 盐适量
- 胡椒适量
可购买的产品
共生意大利面 500g
1 产品1 产品 € 4.20西西里干番茄 200克
1 产品1 产品 € 4.30熟成猪脸肉 300g
1 产品1 产品 € 7.90特级初榨橄榄油 EXTRA 500毫升
1 产品1 产品 € 11.90海盐腌制刺山柑 200g
1 产品1 产品 € 5.30
准备
- 第 1 步，共 10 步
如果使用新鲜番茄，将其在加盐的沸水中焯烫片刻，捞出并冷却。
- 第 2 步，共 10 步
去皮后，去掉种子并切成条状。
- 第 3 步，共 10 步
在平底锅中加热橄榄油，加入切成条的猪脸颊肉。
- 第 4 步，共 10 步
当猪脸颊肉开始融化时，加入辣椒并煎至上色。
- 第 5 步，共 10 步
用白葡萄酒煮至酒精挥发。
- 第 6 步，共 10 步
在同一平底锅中加入压碎的去皮番茄，并调味加盐。
- 第 7 步，共 10 步
煮至意大利面的烹饪时间，同时将意大利面放入加盐的沸水锅中。
- 第 8 步，共 10 步
当意大利面快熟时，将猪脸颊肉加入调味料中，并去掉辣椒。
- 第 9 步，共 10 步
将意大利面煮至稍硬后捞出，放入平底锅中与酱汁混合。
- 第 10 步，共 10 步
离火后，加入磨碎的佩科里诺奶酪，并调味加新鲜黑胡椒。
建议
炖锅
一般信息
储存说明
冰箱
更多信息
搭配大量磨碎的佩科里诺奶酪和新鲜黑胡椒一起食用。
来源
Italia, Lazio
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 267.79 |
| 碳水化合物 (g) | 30.19 |
| 其中糖分 (g) | 2.02 |
| 脂肪 (g) | 13.1 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.19 |
| 蛋白质 (g) | 8.42 |
| 纤维 (g) | 1.03 |
| 促销 | 0.11 |
- 蛋白质8.42g·16%
- 碳水化合物30.19g·57%
- 脂肪13.1g·25%
- 纤维1.03g·2%