烤西兰花配牧羊人佩科里诺奶酪和香草香气

准备

1. 第 1 步，共 6 步

   清洗西兰花并将其分成小朵。在稍微加盐的水中焯水3-4分钟，然后沥干并在冷水下冷却以保持鲜艳的颜色。

2. 第 2 步，共 6 步

   在一个碗中，将特级初榨橄榄油与切碎的大蒜和新鲜迷迭香混合。用这种乳化液、盐和胡椒调味西兰花。

3. 第 3 步，共 6 步

   将西兰花放在轻微抹油的烤盘中。撒上一半的Pecorino Canestrato del Pastore，并将牛奶倒在西兰花上（以获得更奶油的焗烤效果）。

4. 第 4 步，共 6 步

   将面包屑与剩余的佩科里诺奶酪和少许胡椒混合。将混合物撒在西兰花上以创造不可抗拒的脆皮。

5. 第 5 步，共 6 步

   在预热的静态烤箱中以200°C烘烤约20-25分钟，直至金黄。

6. 第 6 步，共 6 步

   取出并静置几分钟。趁热食用，用一枝新鲜迷迭香和额外的Pecorino Canestrato del Pastore装饰。

建议

• 丰富菜肴用：

• 甜咸对比用

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)