外脆内软的小土豆，配以12个月弗里斯兰奶牛帕尔马干酪，带来细腻的乳香味，并搭配令人惊喜的组合：从甜到酸，每一口都是意大利风味的旅程！
清洗土豆并在加盐的沸水中煮20-25分钟，直到变软但仍保持紧实。
将土豆放在铺有烘焙纸的烤盘上。用杯底或土豆压碎器轻轻压碎。加入油、盐、胡椒、切碎的大蒜和一半的帕尔马干酪调味。
在预热至200°C的烤箱中烘烤15分钟。取出烤盘，撒上剩余的帕尔马干酪，再放回烤箱烤10分钟，直到金黄酥脆。
趁热上桌，装饰上新鲜欧芹，并选择一个（或多个）建议的美食搭配。
在冰箱中密封保存2天。加热后可恢复酥脆。
推荐搭配：黄色酱汁、栗子蜂蜜、摩德纳IGP香醋奶油、卡尔皮细芥末、摩德纳萨沃尔、纯梨或杏子。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 118.09 |
| 碳水化合物 (g) | 14.11 |
| 其中糖分 (g) | 0.32 |
| 脂肪 (g) | 5.18 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.7 |
| 蛋白质 (g) | 4 |
| 纤维 (g) | 1.28 |
| 促销 | 0.06 |
